Kue semprit sagu merupakan kue jadul yang masih banyak dicari. Di daerah saya kue ini biasanya disajikan saat hari raya idul fitri. Kue berbahan dasar tepung sagu ini memiliki citarasa yang khas berbeda dengan kue-kue modern saat ini. Tapi kebanyakan generasi milenial lebih memilih jenis Kue Kering Modern seperti Kue Kastengel, Kue Cookies, Kue Nastar, Kue Lidah Kucing dan lain sebagainya karena tampilannya lebih terkesan ekslusif.
Tetapi ada satu hal yang membuat Kue Semprit Sagu berbeda dengan kue-kue kering lainnya yaitu bahan utama pembuatan kue ini adalah tepung sagu sehingga menghasilkan aroma yang khas dan tekstur yang sedikit keras bila dibanding dengan kue yang terbuat dari bahan tepung terigu.Bagi anda yang kangen dan ingin mencicipi rasa Kue Semprit Sagu, mungkin anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat Kue Semprit Sagu.
Bahan-Bahan : -600gr Tepung Sagu / Tepung Tapioka
-300gr Gula halus
-350gr Margarin
-60ml Santan kental
-60gr Keju edam parut
-3btr Kuning telur
-1/2sdt Garam halus
Cara Membuat :
1. Sangrai terlebih dahulu Tepung Sagu selama 15menit dengan api kecil, sisihkan.
2. Kocok Margarin, Gula halus, Garam hingga lembut lalu tambahkan Kuning Telur aduk hingga rata.
3. Masukkan Tepung Sagu dan Keju Parut ke dalam adonan tadi lalu aduk hingga rata, tuang Santan sedikit demi sedikit aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diisi dengan spuit bintang. Lalu cetak/semprotkan keatas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Lakukan hingga adonan habis.Panggang kue dengan suhu 150`C selama 30menit hingga kue matang.
6.Setelah Kue Semprit Sagu matang biarkan dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara agar kue tetap renyah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar