Kue Brownis Kukus

      Kue brownis merupakan salah satu kue modern yang saat ini banyak diminati.Kue yang khas dengan cita rasa cokelat ini memang terkenal dengan rasanya yang manis dan sedikit kepahit-pahitan dengan teksturnya kue yang bantat tetapi terasa lembut dan empuk ketika digigit.Kue Brownis bisa dibuat dalam 2 versi yaitu dengan cara dikukus ataupun dipanggang, Dan pada kesempatan ini saya akan berbagi resep cara membuat Kue Brownis Kukus.Caranya sangatlah mudah dan simpel terutama bagi anda para pemula yang ingin belajar membuat Kue Brownis Kukus. Berikut resep dan cara membuat Kue Brownis Kukus dari saya.

      Bahan-Bahan :      -150gr Tepung Terigu protein sedang
                                  - 240gr Gula pasir
                                  - 40gr Cokelat bubuk
                                  -100gr Cokelat masak pekat pot.kasar
                                  -150gr Margarin          
                                  -3btr Telur
                                  -1/2sdt Cake emulsifier(SP)
                                  -1/2sdt Garam
                                  -Pasta cokelat secukupnya
        Hiasan :  - Cokelat masak pekat
                        - Trimis secukupnya 

       Cara membuat :
1. Ayak Tepung terigu dan Cokelat bubuk lalu sisihkan.
2. Tim Margarin, Cokelat masak hingga leleh dan aduk rata, angkat tambahkan Pasta cokelat aduk hingga rata lalu sisihkan.
3. Kocok Telur, Gula pasir, Garam dan SP hingga mengental, masukkan campuran Tepung terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tambahkan campuran cokelat leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dibalik dengan spatula hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan cucing beralas cup kertas lalu kukus selama +/- 25 menit atau hingga matang. Setelah matang lalu angkat biarkan agak dingin.
6.Untuk hiasan, tim Cokelat masak pekat hingga leleh, lalu oleskan permukaan Kue Brownis tadi diatas Cokelat leleh hingga seluruh permukaannya tertutup cokelat, lalu taburi Trimis diatasnya.
7.Tunggu hingga cokelat mengeras dan Kue Brownis siap untuk disajikan.

    Demikianlah tadi resep dan cara membuat Kue Brownis dari saya, semoga artikel ini sangat bermanfaat buat anda. 

                                Selamat Mencoba, Semoga Sukses

Kue Lapis Beras kukus

     Kue yang memiliki tampilan berlapis-lapis ini memang sudah tidak asing lagi bagi kita.Meskipun Kue Lapis Beras termasuk dalam salah satu jenis Kue Tradisional tetapi keberadaannya saat ini sudah tak asing lagi bagi kita, karena Kue Lapis Beras banyak di jual diberbagai tempat,terutama di pasar-pasar tradisional.Kue dengan tampilan menarik ini, memang masih banyak diminati karena citarasa beras yang khas masih sangat melekat pada kue lapis ini.Bagi Anda pecinta Kue Tradisional dan penyuka Kue Lapis Beras,mungkin bisa mencoba untuk membuat kue lapis ini dirumah. Kue ini selain cocok dijadikan camilan penunda lapar kue lapis beras juga bisa dijadikan sebagai ide usaha di rumah.Berikut Resep Kue Lapis Beras dari saya.
Bahan-Bahan : -275 gr Tepung Beras
                            -100gr Tepung Sagu
                            -300gr Gula pasir
                            -1,5liter Santan  
                            -1/2sdt Garam
                            -3lbr Daun pandan
                            -Pewarna makanan hijau,merah muda,cokelat secukupnya

Cara Membuat :
     1.Didihkan Santan bersama daun pandan dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk lalu angkat,biarkan uap panasnya hilang.
     2.Campur Tepung Beras,Tepung Sagu dan Gula pasir hingga tercampur rata, lalu tuangi dengan santan tadi sedikit demi sedikit sambil uleni hingga menjadi adonan yang lumer dan agak encer.
     3.Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri masing-masing bagian dengan pewarna merah muda,cokelat dan 1 bagian paling sedikit beri pewarna hijau lalu biarkan satu bagian tetap berwarna putih.
     4.Siapkan loyang persegi ukuran 8x18x18cm olesi dengan sedikit minyak, tuang sedikit adonan warna hijau lalu ratakan, kukus selama 10menit,tuang sedikit adonan putih kukus kembali !0 menit. Lakukan berselang-seling, terus menerus hingga lapisan warna merah muda terakir lalu kukus adonan kue lapis beras ini selama 20menit hingga matang.
     5.Setelah matang lalu angkat dan dinginkan,lepaskan dari loyang, potong-potong sesuai selera. Kue Lapis Beras siap untuk disajikan
 
    Demikianlah tadi resep kue lapis beras dari saya dan semoga bisa bermanfaat untuk anda.Tunggu postingan resep-resep kue dan camilan berikutnya.

                                  Selamat Mencoba, Semoga Sukses

Kue Mangkuk

           Kue Kukus ini dinamakan Kue Mangkuk mungkin karena bentuk cetakan yang digunakan mirip dengan mangkuk sehingga menghasilkan kue yang menyerupai mangkuk dengan bagian atas kue yang merekah sehingga semakin mempercantik tampilannya.Mungkin kini telah banyak diantara kita yang tak asing dengan kue ini.Kue yang berkomposisi Gula, Tape singkong dan Ragi instan ini memang memiliki rasa tersendiri yaitu antara manis dan terkadang sedikit asam.
         Kue Mangkuk merupakan salah satu jenis Kue Tradisional, hal ini bisa dilihat dari penggunaan bahan tape singkongnya.Meski tergolong kedalam Kue Tradisional pembuatan Kue Mangkuk tidaklah mudah, tak jarang kue yang kita buat biasanya tak bisa merekah sempurna.Berikut ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar saat pengukusan Kue Mangkuk bisa merekah  dg sempurna, misalnya: pastikan panci pengukus dalam keadaan yang benar-benar panas sebelum kue siap dikukus, jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan hingga Kue Mangkuk dipastikan benar-benar matang dan sebaiknya cetakan yang digunakan tidak perlu dioles minyak karena hal itu bisa menyebabkan Kue Mangkuk tidak pecah dan merekah secara maksimal.Bagi anda yang pernah gagal membuat  Kue Mangkuk ataupun baru ingin belajar membuatnya, berikut resep dan cara membuat Kue Mangkuk yang bisa anda coba:
       
Bahan Kue Mangkuk :  -75gr Tepung Terigu protein sedang
                                    -150ml Air hangat
                                    -1sdt Ragi Instan
                                    -175gr Tepung Beras
                                    -150ml Air dingin
                                    -100gr Tape Singkong,haluskan
                                    -150gr Gula pasir
                                    -1/2 sdt Garam
                                    -100ml Air soda warna merah
                                    -1/2sdt Baking powder
                                    -1tetes Pewarna makanan warna merah muda

Cara Membuat Kue Mangkuk :
     1. Campur Tepung Terigu, Air hangat dan Ragi instan, aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
     2.Haluskan Tape singkong dan Gula pasir lalu sisihkan.
     3.Uleni Tepung Beras dengan air lalu tambahkan campuran Tape singkong dan Gula pasir tadi, kemudian masukkan Garam lalu uleni selama 10menit hingga rata.
     4.Campur Air soda, Baking powder, dan pewarna makanan aduk rata lalu sisihkan.
     5.Campur adonan no.1 dan adonan no.3 aduk rata lalu tambahkan bahan no.4 aduk kembali hingga licin lalu disaring.
     6.Panaskan cucing/cetakan kue mangkuk dalam kukusan, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.Tutup kembali kukusan, kukus selama30 menit hingga matang dan merekah.
     7.Angkat Kue Mangkuk yang telah matang dan merekah, tunggu hingga uap panasnya hilang, lalu lepaskan Kue Mangkuk dari cetakan.Dan Kue Mangkuk telah siap untuk dihidangkan.

       Demikianlah  resep dan cara membuat Kue Mangkuk yang mudah dan enak. Salah satu Kue kukus tradisional yang masih banyak diminati hingga saat ini. Semoga bisa bermanfaat dan bisa anda coba di rumah.

                                    Selamat Mencoba, Semoga Sukses